在餐飲裝飾設計中，應正確掌握材料的性格特征，并加以合理地選用。因為裝飾材料也是有特性的，要讓裝飾材料的內(nèi)在美與空間相吻合，包括裝飾材料的質感與距離、面積的關系以及實用性的關系。為此，在選擇材料性格特征的過程中，餐飲設計公司設計師建議應該從以下幾個方面考慮：

　　一、了解餐飲空間的性格：

　　室內(nèi)空間的性格決定了空間的氣氛，空間氣氛的構成則與材料性格緊密相關。因此，在材料選用時，應注意使其性格與空間氣氛相配合。例如，嚴肅性空間可以采用質地堅硬的花崗巖、大理石等石材;活躍性空間，則要采用光滑、明亮的金屬材料和玻璃;休息性空間可以采用木材、織物、壁紙等舒適、溫暖、柔軟性的材料。

　　二、發(fā)掘餐飲空間裝飾材料的內(nèi)在美：

　　材料自身具備無法模仿的美的要素，如花紋、圖案、紋理、色彩等，因而在選用這些材料時，應注意識別和發(fā)現(xiàn)，并充分地展示其內(nèi)在美，如石材中的花崗巖、大理石，木材中的水曲柳、柚木、紅木等。因此，在材料的選用上，并不意味著高價便能出現(xiàn)好的效果;相反，只要充分展示每種材料自身的內(nèi)在美，即使花較少的費用，同樣也可以獲得較好的效果。

　　三、要注意餐飲空間裝飾材料質感與距離、面積的關系：

　　同種材料，當距離遠近或面積大小不同時，它給人的質感往往是不同的。例如，毛石墻面近觀很粗糙，遠看則顯得較平滑;表面光潔度好的材質越近感受越強，越遠感受越弱;光亮的金屬材料，如合金鋁板、鍍鉻鋼板等，用于面積較小的地方，尤其在作為鑲邊材料時，能夠顯得特別光彩奪目，但當大面積應用時，就容易給人以凹凸不平的感覺。因此，在設計中，應充分把握這些特點，并在大小尺度不同的空間中巧妙地運用。

　　四、注意餐飲空間裝飾材料的實用性：

　　對不同要求的使用空間，須采用與之相適應的材料。例如，有隔聲、吸聲、防潮、防火、防塵、光照等不同要求的房間，應選用不同材質、不同性能的材料;對同一空間的墻面、地面和頂棚，也應根據(jù)耐磨性、耐污性、光照柔和程度等方面的不同要求而選用合適的材料。

　　五、以餐飲空間設計裝修預算作為參考：

　　選用材料必須考慮其經(jīng)濟性，且應以低價和效果為目標。即使是檔次高的空間，也應注意不同檔次用材的配合,如果全部采用檔次高的材料，就會使人苻材料堆砌、浮華之感。