在進行餐廳設計的時候，選擇顏色很重要，為什么這么說呢?一起和專業(yè)餐廳設計師小編來了解下吧：

　　一、影響顧客食欲

　　要知道，色彩的應用會直接影響顧客的食欲。通常情況下，餐飲界都傾向于選擇紅色、黃色、橙色等較為溫暖且熱烈的暖色系顏色。因為在餐廳中，溫暖的顏色更能讓顧客增進食欲。與之相反，藍色、黑色、紫色等冷色系顏色會讓顧客更加冷靜地控制食欲。

　　二、影響顧客的進餐速度

　　快餐店往往喜歡用紅色、橙色，這些顏色能使人感到愉悅和興奮，也會使人感覺時間漫長。因此，快餐店并不是一個等人的好去處，這里只會讓人感覺越來越煩躁。當然，這對快餐店的經(jīng)營者而言無疑是一件好事，這樣的顏色能明顯提高顧客的進餐速度和翻臺率。

　　三、影響顧客對餐廳類型的判斷

　　顧客往往會從餐廳的主題色判斷餐廳類型，例如，看到正紅色就會聯(lián)想到中式菜肴或川菜，而明快的色彩組合則往往會給人以快餐店的感覺。如今不少餐廳提倡健康、有機等概念，如果這種類型的沙拉店、輕食店選用了厚重、激烈而雜亂的顏色，則會帶來相反的效果。

　　四、搭配講究舒服

　　梵高說："沒有不好的顏色，只有不好的搭配"。就如我們認為糟糕的的搭配"紅配綠，賽狗屁"，然而在大自然中紅花配綠葉卻是常見美好的景色。不管你走什么路子，或甜美，或高冷，或低調，都要服從"看著舒服"這一原則。