隨著《中餐廳》這個節(jié)目的播出，國內(nèi)掀起了一場有關(guān)中餐文化的熱潮，對于中餐文化可以說是博大精深。有關(guān)我們中餐的知名的菜系就有八大菜系，像川菜，魯菜，鄂菜，湘菜，浙菜，徽菜等等。而每一個菜系，風(fēng)格也各異。這就是中餐廳設(shè)計的難度所在，那么具體影響中餐廳設(shè)計的因素有哪些呢？

首先就是中餐的文化背景，在設(shè)計中餐廳的時候我們主要考慮的是中國的文化元素，中國的傳統(tǒng)的色彩是大紅，如果我們想設(shè)計一家傳統(tǒng)的中餐廳?；蛘呤且粋€高檔的傳統(tǒng)中餐廳，這些中國元素都需要考慮進去的。

其實就是根據(jù)中餐的種類，中餐分為很多種的，像火鍋類、面館類、餐館、酒家、酒樓、酒店、飯莊等等。而餐館又分為大型的，特大型的和小型的。所以不同的中餐廳設(shè)計就各不相同。另外，在中餐廳設(shè)計的細節(jié)方面。比如烹調(diào)食物的方法不同，像烹調(diào)食物的方法有：煎、煮、蒸、炒等，依據(jù)這些方法的不同，對于后廚設(shè)計也不同。比如說像烹調(diào)食物需要蒸的話就需要設(shè)置一個蒸汽柜，需要烤的話就要設(shè)計一個烤爐等等。

除了上述因素之外，還有其他的因素也會影響到中餐廳的設(shè)計。像中餐廳中的一些用餐禮儀。比如說對于座桌子，要講究主客之分。這就要求我們在設(shè)計擺放家具的時候要用心留意。當然還有中餐的用餐習(xí)慣。這就限制了我們中餐廳的營業(yè)時間的制定等等。

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