隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，過(guò)去，吃一頓西餐是比較奢侈的事情，甚至?xí)慌谐蔀椤毕順?lè)主義”。到如今，去吃一頓西餐，幾乎是平常的事情，而對(duì)于到西餐廳就餐的一些用餐禮儀，很多人還是不太了解，甚至有的人到西餐廳去吃飯，連哪個(gè)手拿刀，哪個(gè)手拿叉都分不清楚，這在普通的西餐廳沒(méi)有什么大不了的。但是在實(shí)際的社交生活當(dāng)中，如果是社交需要去一些高檔的西餐廳，那么在吃西餐時(shí)用到的西餐禮儀就要十分講究了。所以如果想設(shè)計(jì)一個(gè)高檔的西餐廳，就要根據(jù)西餐的用餐禮儀來(lái)規(guī)劃：

首先，西餐廳在飲食業(yè)中屬于外來(lái)文化。這種餐廳以供應(yīng)西方的特色菜為主，當(dāng)然，其裝飾風(fēng)格也與西方的某些民俗習(xí)慣相一致，這就要求是西餐廳的基本裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格也要有西方的相應(yīng)國(guó)家的味道。

其次，西餐廳用餐方式強(qiáng)調(diào)就餐的私密性。所以這就要求我們?cè)谖鞑蛷d設(shè)計(jì)的時(shí)候，考慮到空間的層次性，要有舒適的環(huán)境，淡雅的色彩，柔和的色光，潔白的桌布；當(dāng)然也需要安靜的氛圍。所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)注意設(shè)計(jì)整體就餐單位的分布，并輔以燈光。

另外，在西餐中，還有用酒的習(xí)慣，所以在進(jìn)行西餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)候還要保留酒柜加以裝飾。除此之外，西餐的就餐禮儀，還有女士?jī)?yōu)先，喝酒的禮儀，入座的禮儀等等，這都要求我們的設(shè)計(jì)師在對(duì)西餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，充分了解西餐的用餐禮儀，才能在西餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)候?qū)⑦@些問(wèn)題考慮到設(shè)計(jì)當(dāng)中，才能為用餐的人們帶來(lái)舒適的環(huán)境。

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